Le safran est probablement l'épice santé par excellence, tant les récits de son utilisation médicinale dans l'histoire sont nombreux. La consommation du safran comme plante médicinale est de tradition séculaire dans de nombreux pays. Comme propriétés médicales on peut citer quelques points comme
1. Anti-dépressif naturel :
Le safran apporte joie, gaité et sérénité : c’est l’épice des fêtes et des repas qui apporte un effet positif sur l’humeur et le moral. Il remédie parfaitement à la dépression. (Etudes EDBR 2016, CTMAS 2015, SAMDD 2013, HAEOC 2005 et COCSL 2004)
3. Aide à la perte de poids :
Le safran, par son action anti-stress et régulatrice de l’humeur, favorise la diminution de l’apport calorique et donc aide à la perte de poids naturelle. (Etude SACSE 2010)
5. Le safran améliore la vision :
Le safran augmente le flux sanguin dans la rétine et la choroïde et donc améliore les problèmes de vision, en les retardant. (Etudes ALFUSO 2012, SSIRF 2010)
7. Amélioration de la fertilité des hommes et des femmes :
(Etudes EOSOS 2008 et EOAEOCS 2009)
2. Traitement naturel du diabète :
Le safran régule la présence de glucose dans le sang. Il peut donc être utilisé en prévention ou en traitement naturel du diabète. (Etudes Milajerdi et Al 2019, AAOCS 2008, AHEOS 2011, AHES 2013, APPE 2009, EOHE 2010)
4. Prévention et traitement d’Alzheimer :
Le safran protège notre système nerveux et a de véritables actions neuro-protectrices. Il permet d’éviter ou de ralentir la maladie d’Alzheimer. (Etudes CTEAS 2014, MRDBC 2009, SITT 2010, CIIOD 2005, EACCS 2007)
6. Amélioration des capacités sexuelles chez les hommes et les femmes :
Le safran est l’un des plantes de référence pour améliorer la capacité sexuelle. (Etudes ESFI 2012 et TESC 2007)